Простым языком про крафтовое и живое пиво

  В последнее время у любителей пива на слуху словосочетания «живое пиво», «крафтовое пиво» но не все знают, что они из себя представляют и чем отличаются от обычного, и где их можно купить.  

Живое пиво, в отличие от обычного, не пастеризуется и обычно не фильтруется, сразу разливается в тару, где повторно проходит процесс брожения. 

Вкус у живого пива насыщенный, с легкой горчинкой. Оно довольно густое, с невысокой крепостью.

 В аромате допускаются теплые нюансы хмеля и ячменя или, реже, хлебного кваса, карамели, шоколада.

 В нем не должно быть никаких консервантов, поэтому оно имеет небольшой срок хранения: 

 • в герметичных емкостях при нуле градусов Цельсия – от 1 до 3 месяцев; 

• в плотно закрытой таре при прохладной температуре – от 5 до 7 дней; 

• в пластиковых бутылках – от 15 до 30 часов. 

Если не соблюдать сроки хранения, то живое пиво портится: теряет вкус, появляется неприятный запах, на поверхности выступает белая пена.

 Чтобы научится отличать живое пиво от обычного, необходимо, прежде всего, если это возможно, посмотреть на этикетку, если срок хранения больше месяца, значит это пастеризованное пиво. 

Цвет у живого пива не может быть тусклым. Если есть возможность понюхать или попробовать пиво, то спутать их практически невозможно! Крафтовое пиво сейчас очень популярно, но не все знают, чем оно отличается от обычного.

 Крафтовое пиво – это создание собственного, авторского сорта пива с эксклюзивным вкусом. 

При его создании используются только натуральные ингредиенты, оно дороже обычного, срок годности такого пива небольшой (не больше 3-х месяцев), в него могут входить необычные компоненты, его обычно изготавливают как уникальный продукт в небольших объемах. 

 Существуют популярные сорта крафтового пива: Пейл эль, Империал, Барливайн, Российский императорский стаут. Крафтовое пиво считается полезным, та как в нем содержатся витамины группы В.  

В частной пивоварне "Евпаторийское живое" можно купить живое крафтовое пиво собственного производства.

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ